Picaña Angus Grassfed cod001
La Argentina
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- Picaña Angus Grassfed cod001
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Maggiori Informazioni
La Picaña di Angus Grassfed è uno dei tagli più amati dagli appassionati di grigliate. Unisce la tenerezza della carne al sapore unico dato dall’allevamento grassfed in pascoli rigenerativi certificati.
La picaña, nota anche come codone di manzo, ha un delicato strato di grasso che, sciogliendosi in cottura, rende la carne succosa e ricca di gusto. È ideale cotta intera sulla brace o a fette spesse in padella.
Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2 persone (150 gr a persona per i tagli senza osso)
Note del produttore
La nostra picaña proviene da Angus allevati al pascolo con metodi rigenerativi certificati. Un taglio unico, tenero e gustoso.
Mariana - Az. Agr. La Argentina
Note del macellaio
Consiglio di cuocere la picaña intera
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Disponibile dal | 19 lug 2025 |
| Categoria | Carne |
| Tipo di carne | Bovina |
| Regione di provenienza | Lazio |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Peso medio (± 5%) | 0,3 |
| Temperatura di Conservazione | Tra 0°C e 4°C |
| Certificazioni | Rigenerativo |
| Alimentazione | Al pascolo |
| Allevamento | Rigenerativo |
| Cottura | Griglia |
| Stato prodotto | Fresco |
| Razza animale | Angus |
| Classe età | Vitello |
| Frollatura | 15 giorni |
| Paese di allevamento | Italia |
| Paese di macellazione | Italia |
| Valori nutrizionali | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Scheda Nutrizionale (per 100 g)
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