Bistecca lombo con osso Angus Grassfed

La Bistecca di lombo con osso di Angus Grassfed è il taglio perfetto per chi cerca un’esperienza di gusto autentica, grazie alla presenza dell’osso che rilascia sapore e mantiene la carne succosa. Proviene da bovini Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi certificati, a garanzia di qualità e rispetto per l’ambiente.

Il lombo con osso è ideale per una cottura su brace o piastra rovente: pochi minuti per lato, un pizzico di sale grosso e pepe, e il profumo di carne alla griglia ti conquisterà.

Porzioni: La confezione da 0,6 kg è ideale per 2  persone  (300 gr a persona per i tagli con osso)

Note del produttore

Carne di qualità superiore da Angus allevati su pascoli rigenerativi . Sapore deciso, succulenza perfetta. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito .

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Per una bistecca di lombo con osso impeccabile, porta la carne a temperatura ambiente, cuoci su brace viva 4-5 minuti per lato e fai riposare prima di servire.

Stefano- Macellaio 

Consiglio Gourmet: Bistecca di lombo alla griglia con sale affumicato

Porta la bistecca a temperatura ambiente, cuocila su brace viva fino a ottenere una crosta dorata fuori e una polpa succosa all’interno. Spolvera con sale affumicato e servi con insalata fresca.