Fiorentina/T-bone Angus Grassfed cod001

La Argentina

Fiorentina di Angus Grassfed: il taglio da veri intenditori, saporito, marezzato, perfetto alla brace.
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Fiorentina T-bone da Angus al pascolo 1kg COD.001

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Maggiori Informazioni

La nostra Fiorentina di Angus Grassfed è un taglio nobile che unisce filetto e controfiletto separati dall’osso a forma di T: un grande classico per grigliate memorabili. Allevata al pascolo in sistemi rigenerativi, la carne è tenera, saporita e ricca di gusto.


Porzioni: La confezione da 1/1,2 kg è ideale per 3-4 persone (300 g a persona per tagli con osso).

 

Note del produttore

La Fiorentina è il taglio simbolo di convivialità e qualità. Solo Angus allevati al pascolo per un sapore unico e genuino.
Mariana - Az. Agr. La Argentina

 

Note del macellaio

Porta la bistecca a temperatura ambiente prima di cuocerla. Griglia a brace rovente 4-5 minuti per lato e lascia riposare prima di servire.
Massimo - Macellaio La Argentina

 


 

Consiglio Gourmet: Fiorentina alla brace con sale grosso

Ingredienti (per 3 persone)

  • 1 kg di Fiorentina Angus Grassfed

  • Sale grosso q.b.

  • Pepe nero macinato al momento

Preparazione


Scalda bene la griglia. Cuoci la bistecca 4-5 minuti per lato su brace viva senza muoverla troppo. Lasciala riposare 5 minuti coperta con carta stagnola, affetta e condisci con sale grosso e pepe.

 

Scheda tecnica
Disponibile dal 19 lug 2025
Categoria Carne
Tipo di carne Bovina
Regione di provenienza Lazio
Confezionamento Sottovuoto
Peso medio (± 5%) 1
Temperatura di Conservazione Tra 0°C e 4°C
Certificazioni Rigenerativo
Alimentazione Al pascolo
Allevamento Rigenerativo
Cottura Griglia
Stato prodotto Fresco
Razza animale Angus
Frollatura 15 giorni
Paese di allevamento Italia
Paese di macellazione Italia
Valori nutrizionali

Scheda Nutrizionale (valori medi per 100 g)

 

  • Energia: 190 kcal

  • Proteine: 20 g

  • Grassi: 13 g

  • di cui saturi: 5 g

  • Carboidrati: 0 g

  • di cui zuccheri: 0 g

  • Sale: 0,12 g

 

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