Muscolo per bollito Angus Grassfed

La Argentina

Muscolo di Angus al pascolo, ricco di tessuto connettivo: ideale per un bollito saporito e nutriente.

6,99 €

6,29 €

SKU: Muscolo per bollito Angus La Argentina di Mariana Donnola

Non disponibile

presto disponibile

Maggiori Informazioni

Il muscolo di Angus Grassfed è perfetto per preparare bolliti e lessi tradizionali. Ricco di tessuto connettivo che in cottura si trasforma in una consistenza morbida e gelatinosa, è un taglio che sprigiona un sapore profondo, ideale per piatti di comfort food invernale o per zuppe e brodi carichi di gusto.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2 persone (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Prodotto da:

MARIANA DONNOLA (LA ARGENTINA)

Via Campagnanese Km 4,5,

00060 Magliano Romano (RM)

Note del produttore

Il muscolo è uno dei tagli più tradizionali della cucina contadina: saporito, nutriente e ideale per cotture lente. Proviene da Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi.

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Cuoci il muscolo a fuoco dolce per almeno 3 ore con sedano

Stefano- Macellaio

Scheda tecnica
Disponibile dal	1 ott 2025
Categoria	Carne
Tipo di carne	Bovina
Regione di provenienza	Lazio
Confezionamento	Sottovuoto
Peso medio (± 5%)	0,3
Temperatura di Conservazione	Tra 0°C e 4°C
Lotto	001
Laboratorio/Confezionamento	Le Viande S.R.L.S. Largo Francesco Nagni 37, Viterbo. PI 02454570561 Bollo CE UE IT G286L
Alimentazione	Al pascolo
Allevamento	Rigenerativo
Cottura	Bollito
Stato prodotto	Fresco
Razza animale	Angus
Classe età	Vitellone
Frollatura	7/14 giorni
Nato in	Italia
Paese di allevamento	Italia
Paese di macellazione	Italia

Valori nutrizionali
Valori per 100 g Energia: 150 kcal / 628 kJ Proteine: 22 g Grassi: 7 g di cui saturi: 3 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Sale: 0,07 g