Fettine da burro Angus Grassfed (Cod.003)

Le fettine da burro di Black Angus grass-fed sono uno dei tagli più teneri e delicati, ideali per chi ama una carne magra ma ricca di sapore.
I nostri bovini Angus crescono al pascolo, nel nostro allevamento rigenerativo che rispetta il benessere animale e la fertilità del suolo.

Queste fettine sottili si cuociono in pochi minuti: una scottata in padella o alla griglia è sufficiente per esaltarne morbidezza e gusto autentico.

Ottime anche impanate leggermente o con un filo di burro chiarificato per una cottura tradizionale “da burro”.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Prodotto da: 

MARIANA DONNOLA (LA ARGENTINA)

Via Campagnanese Km 4,5, 

00060 Magliano Romano (RM)

Note del produttore

Queste fettine provengono da Angus allevati in pascoli rigenerativi, dove gli animali vivono liberi, alimentandosi di erba e fieno. Una carne sana, magra e tenera.

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Consiglio di cuocere queste fettine da burro a fuoco medio-alto per pochi minuti per lato: bastano 1-2 minuti per mantenere tutta la morbidezza. Se vuoi impanarle, usa una panatura sottile e cuoci in burro chiarificato per una versione tradizionale

Stefano- Macellaio