Tagliata Angus Grassfed

La Tagliata di Angus Grassfed è un taglio pregiato e versatile, perfetto per chi ama la carne morbida e saporita. Ricavata da bovini Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi certificati, garantisce un gusto intenso, succulento e naturale.

Facile da preparare: basta una cottura veloce su piastra o griglia rovente per ottenere una crosta dorata fuori e una polpa rosata dentro. Servila con un filo d’olio extravergine e rucola fresca per un piatto semplice ma d’effetto.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Note del produttore

Taglio scelto di Angus allevato in pascoli rigenerativi. Un classico per chi ama la carne tenera, ricca di sapore e benessere animale. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito .

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Per una tagliata perfetta, fai riposare la carne a temperatura ambiente, cuoci su piastra rovente per 2-3 minuti per lato e lascia riposare qualche minuto prima di tagliare.

Stefano- Macellaio 

Consiglio Gourmet: Tagliata di Angus con Rucola e Grana

Ingredienti

-300 g di tagliata Angus Grassfed

-Rucola fresca

-Grana a scaglie

-Olio EVO, sale, pepe

Preparazione

Cuoci la tagliata su piastra rovente 2-3 minuti per lato. Lasciala riposare, affetta e servi su un letto di rucola con scaglie di grana, olio e pepe