Straccetti Angus Grassfed

Straccetti sottili, ricavati da carni di Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi. Ideali per una cucina veloce e leggera: saltali in padella con un filo d’olio o servili su un letto di insalata fresca.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Note del produttore

Straccetti magri di Angus allevati in pascoli rigenerativi , una scelta di qualità, sostenibilità e gusto. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito .

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Consiglio di cuocere gli straccetti velocemente a fiamma vivace per mantenerli teneri e succosi. Aggiungi un filo di limone o erbe aromatiche per esaltare il sapore.

Stefano- Macellaio 

Consiglio Gourmet: Straccetti e Rucola

Ingredienti

-300 g di straccetti Angus Grassfed

-1 mazzetto di rucola fresca

-1 spicchio d’aglio

-Olio extravergine d’oliva

-Sale, pepe, limone

Preparazione

Scalda l’olio in padella con lo spicchio d’aglio. Aggiungi gli straccetti e saltali 2-3 minuti. Regola di sale e pepe, spegni e aggiungi la rucola fresca. Servi con qualche goccia di limone.