Pannicolo/Entraña Angus Grassfed
La Argentina
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- Pannicolo/Entraña Angus La Argentina di Mariana Donnola
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Maggiori Informazioni
Il Pannicolo/Entraña di Angus Grassfed è un taglio molto apprezzato nella cucina argentina: saporito, tenero e dal gusto intenso. Ricavato da animali Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi, regala un’esperienza autentica di carne di qualità.
Grazie alle sue fibre sottili e alla buona marezzatura, l’entraña resta succosa anche con cotture rapide. Si presta perfettamente per la griglia o la piastra, magari accompagnata da una salsa chimichurri.
Porzioni: La confezione da 0.,500 g è ideale per 2-3 persone (150 gr a persona per i tagli senza osso)
Prodotto da:
MARIANA DONNOLA (LA ARGENTINA)
Via Campagnanese Km 4,5,
00060 Magliano Romano (RM)
Note del produttore
Un taglio dalla tradizione argentina: entraña di Angus allevato al pascolo con sistemi rigenerativi certificati. Sapore unico e autenticità nel piatto.
Mariana - Az. Agr. La Argentina
Note del macellaio
Cuoci l’entraña a fuoco vivo, meglio se sulla brace
Stefano- Macellaio
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Disponibile dal | 19 lug 2025 |
| Categoria | Carne |
| Tipo di carne | Bovina |
| Regione di provenienza | Lazio |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Peso medio (± 5%) | 0,5 |
| Temperatura di Conservazione | Tra 0°C e 4°C |
| Lotto | 001 |
| Laboratorio/Confezionamento | Le Viande S.R.L.S. Largo Francesco Nagni 37, Viterbo. PI 02454570561 Bollo CE UE IT G286L |
| Alimentazione | Al pascolo |
| Allevamento | Rigenerativo |
| Cottura | Griglia |
| Stato prodotto | Fresco |
| Razza animale | Angus |
| Classe età | Vitellone |
| Frollatura | 7/14 giorni |
| Nato in | Italia |
| Paese di allevamento | Italia |
| Paese di macellazione | Italia |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
Valori per 100 g
|
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