Rognone bovino Angus Grassfed (Cod.003)

Il Rognone bovino di Angus Grassfed è un taglio povero ma ricco di sapore, perfetto per chi ama gustare le frattaglie nella loro autenticità.
Deriva da Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi , per una carne sana e nutriente, ricca di ferro e vitamine.

Il rognone è perfetto trifolato, con erbe aromatiche e un filo di vino bianco, o in umido secondo la tradizione contadina.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Prodotto da: 

Az. Agr. MARIANA DONNOLA (LA ARGENTINA)

Via Campagnanese Km 4,5, 

00060 Magliano Romano (RM)

NB: Immagine a scopo puramente illustrativo. 

Note del produttore

Rognone di Angus Grassfed fresco e selezionato, da pascoli rigenerativi. Gusto autentico per ricette rustiche. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre pari a circa il 5% del totale ingerito.
Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Per un rognone perfetto, elimina eventuali pellicine residue, taglialo a fettine sottili e cuoci a fuoco vivo con aglio. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre pari a circa il 5% del totale ingerito.

Stefano- Macellaio