Cuore a fette Angus Grassfed

Il Cuore a fette di Angus Grassfed è una specialità per veri intenditori: fettine sottili ricavate da Angus allevati in pascoli rigenerativi, garanzia di qualità, sostenibilità e benessere animale.

Ricco di ferro e dal gusto deciso ma delicato, è perfetto da cuocere rapidamente sulla griglia o in padella con aromi freschi. Ottimo anche per chi vuole variare la propria dieta con tagli nutrienti e genuini.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Note del produttore

Il cuore di Angus Grassfed è una prelibatezza per veri appassionati di frattaglie: qualità, gusto intenso e benessere animale in un taglio sorprendente. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito .

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Cuoci le fette di cuore velocemente: bastano 2 minuti per lato su griglia rovente o in padella. Condisci con erbe aromatiche e un filo di olio EVO.

Stefano- Macellaio 

Consiglio Gourmet: Cuore di Angus alla Griglia con Cipolle Rosse

Ingredienti

-300 g di cuore di Angus Grassfed a fette
-1 cipolla rossa

- olio EVO, sale, pepe e rosmarino fresco

Preparazione:

Affetta la cipolla e grigliala insieme alle fette di cuore a fuoco vivo per 2 minuti per lato. Condisci con sale, pepe, olio EVO e rosmarino tritato. Servi con pane rustico tostato.