Ossobuco posteriore Angus Grassfed 0,6/0,7Kg (Cod.009)
Az. Agr. La Argentina
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- LA-Ossobuco-Angus
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Maggiori Informazioni
Il nostro Ossobuco di Angus Grassfed è un taglio tradizionale ideale per piatti in umido come brasati alla milanese. Proviene da animali allevati al pascolo con sistemi rigenerativi, garanzia di qualità e sapore autentico. L’osso con midollo dona cremosità e un sapore inconfondibile a ogni preparazione lenta.
Porzioni: La confezione è ideale per 2 persone
Prodotto da:
MARIANA DONNOLA (LA ARGENTINA)
Via Campagnanese Km 4,5,
00060 Magliano Romano (RM)
NB. L'immagine è inserita solo a scopo illustrativo, il prodotto finale potrebbe differire
Note del produttore
Il nostro ossobuco proviene da Angus allevati in pascoli rigenerativi . Un taglio gustoso, ideale per la cucina tradizionale. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito .
Mariana - Az. Agr. La Argentina
Note del macellaio
Consiglio di infarinare leggermente l’ossobuco prima di rosolarlo
Luigi - Macellaio
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Lotto | 009 |
| Disponibile dal | 27 mar 2026 |
| Categoria | Carne |
| Tipo di carne | Bovina |
| Regione di provenienza | Lazio |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Peso medio (± 5%) | Tra 0,6 e 0,7 Kg |
| Temperatura di Conservazione | Tra 0°C e 4°C |
| Laboratorio/Confezionamento | De Angelis Cibus et Salus S.R.L. Via Macherio 118, Roma. PI 17182511000 Bollo CE UE IT C4Z7E |
| Alimentazione | Al pascolo, Fieno |
| Allevamento | Al pascolo, All'aperto, Rigenerativo |
| Cottura | Bollito |
| Prezzo al Kg | 18,44 €/kg |
| Stato prodotto | Fresco |
| Razza animale | Angus |
| Classe età | Vitellone |
| Frollatura | 7/14 giorni |
| Taglio | Stinco |
| Nato in | Italia |
| Paese di allevamento | Italia |
| Paese di macellazione | Italia |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
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