Fettine panare Angus Grassfed

Queste fettine di Angus al pascolo sono selezionate per la loro tenerezza e gusto. Perfette per essere panate e fritte, portano in tavola una cotoletta casalinga irresistibile. Da animali allevati al pascolo con sistemi rigenerativi certificati.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Note del produttore

Solo fettine di Angus allevati in pascoli rigenerativi, per portare in tavola qualità, benessere animale e sapore autentico. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito .

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Consiglio di battere leggermente la carne prima di impanarla per ottenere una panatura uniforme e una cottura perfetta. Friggi in olio caldo e asciuga bene su carta assorbente.

Stefano- Macellaio 

Consiglio Gourmet: Cotoletta di Angus

Ingredienti

-300 g di fettine Angus Grassfed
-2 uova
-Pangrattato q.b.
-Sale, pepe
-Olio di semi per friggere
-Limone a spicchi

Preparazione

Batti leggermente le fettine, passale nell’uovo sbattuto con sale e pepe, poi nel pangrattato premendo bene. Friggi in olio caldo fino a doratura, asciuga su carta da cucina e servi con fettine di limone.