Bistecca fracosta Angus Grassfed

La Bistecca di fracosta di Angus Grassfed è un taglio versatile e ricco di gusto, grazie alle leggere marezzature di grasso che rendono la carne succulenta. Proviene da Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi certificati: benessere animale, qualità superiore e sapore autentico.

Perfetta sulla griglia o in padella: cuocila a fiamma viva pochi minuti per lato per esaltare il sapore intenso del grassfed.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Note del produttore

Taglio saporito e succoso, perfetto per la griglia. Angus allevato su pascoli rigenerativi per un gusto autentico e naturale. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre inferiore al 5% del totale ingerito.

Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Per esaltare la fracosta, cuocila a temperatura ambiente su brace viva o padella rovente, pochi minuti per lato. Fai riposare prima di affettare.

Stefano - Macellaio

Consiglio Gourmet: Bistecca di fracosta con burro alle erbe

Griglia la fracosta e completa con un burro aromatizzato alle erbe fresche (rosmarino, timo, prezzemolo).

Servi con contorno di patate rustiche.