Biancostato Angus Grassfed cod002
La Argentina
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Maggiori Informazioni
Il biancostato di Black Angus grass-fed è un taglio tradizionale perfetto per chi ama i piatti di carne ricchi di gusto.
Deriva dalla parte anteriore del bovino e contiene una giusta percentuale di osso, grasso e carne, che lo rendono ideale per lunghe cotture come bolliti, brodi saporiti e brasati.
La confezione da 0,5 kg è indicata per 3 persone (calcolando circa 150 g di polpa a persona).
I nostri bovini Angus crescono liberi al pascolo, alimentati solo con erba e fieno in sistemi rigenerativi certificati: questo garantisce una carne dal sapore autentico, più sana e più nutriente.
Il biancostato è un grande classico invernale, ma puoi usarlo tutto l’anno per dare più sapore a zuppe e stufati.
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Disponibile dal | 12 lug 2025 |
| Categoria | Carne |
| Tipo di carne | Bovina |
| Regione di provenienza | Lazio |
| Alimentazione | Al pascolo |
| Allevamento | All'aperto |
| Certificazioni | Rigenerativo |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Peso medio (± 5%) | 0,5 |
| Temperatura di Conservazione | Tra 0°C e 4°C |
| Stato prodotto | Fresco |
| Razza animale | Angus |
| Classe età | Vitellone |
| Frollatura | 15 giorni |
| Cottura | Bollito |
| Origine anatomica del taglio | Pancia |
| Paese di allevamento | Italia |
| Paese di macellazione | Italia |