Uova

Non è semplice allevare le galline veramente al pascolo. Noi ci riusciamo grazie ad un pollaio mobile su ruote che ci consente di spostarle per garantire loro tutto l'anno erba fresca ed insetti. 

Tutti i nostri capi infatti pascolano serenamente tutto l'anno su 65 ettari di terreni incontaminati.

Le uova sono così realmente un'altra cosa: raccolte e consegnate, sono dure da rompere, un tuorlo di colore vivo e denso, come la chiara che sembra quasi una gelatina. 

Il sapore è profondo, rotondo e al tempo stesso delicato. Le nostre uova profumano. 

Sono ricche di omega3, omega6, polifenoli e tutto il buono che solo l'erba e la natura possono conferire. 

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