Pomodori San Marzano 1Kg

Il pomodoro San Marzano è una vera e propria icona della gastronomia italiana, celebrato in tutto il mondo per le sue caratteristiche uniche. Si riconosce a colpo d'occhio per la sua forma cilindrica e allungata, che termina con una leggera punta, e per il suo colore rosso vivo e uniforme a piena maturazione.

Ciò che rende il San Marzano insostituibile in cucina è la sua struttura interna: ha una polpa estremamente soda e compatta, pochissima acqua di vegetazione e una presenza minima di semi. Questo significa che, in fase di cottura, si riduce velocemente regalando una salsa densa, vellutata e corposa. Il suo gusto è inconfondibile, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra dolcezza e una delicata acidità di fondo che esalta i piatti della tradizione.

Sebbene esprima il massimo del suo potenziale nei sughi a lunga cottura, nei ragù e nelle conserve fatte in casa, il San Marzano è eccellente anche tagliato a fette longitudinali per arricchire insalate estive o cotto al forno.

Prodotto e confezionato da:

Azienda Agricola "Orto di Fabiana" di Selleri Fabiana

in Via di Baccanello 30, 

00123 - Roma (RM) - IT

Attenzione: trattandosi di Ortofrutta, il peso può variare leggermente.  Nel caso di acquisto di piu prodotti ortofrutta, ci adoperiamo per compensare. 

NB: Immagine a scopo puramente illustrativo. 

Note del produttore

Il San Marzano è un pomodoro generoso e dal carattere antico. Se volete preparare la classica passata o un sugo tradizionale che profumi di casa, questo è l'unico, vero pomodoro da scegliere. Un piccolo trucco per una salsa d'autore: sbollentateli per appena un minuto in acqua bollente, scolateli e privateli della buccia, che verrà via facilissimamente. Poi procedete a cuocerli a fuoco lento. La densità e la dolcezza che otterrete vi faranno dimenticare qualsiasi prodotto industriale.

Manuel - Orto di Fabiana