Pomodori Cuore di Bue 1Kg

Il pomodoro Cuore di bue è una varietà pregiata, amatissima da chi cerca la massima consistenza in un pomodoro da tavola. Deve il suo nome alla forma caratteristica, grande e irregolare, che ricorda appunto la sagoma di un cuore.

La sua buccia è sottile e liscia, virando dal verde sfumato della spalla al rosso rosato della base quando raggiunge la maturazione ottimale.

La vera magia del Cuore di bue si scopre al taglio: l'interno è quasi completamente pieno, privo di quelle grandi cavità ricche di acqua e semi tipiche di altre varietà. La polpa è soda, compatta, "pastosa" e incredibilmente profumata. Al palato offre un gusto dolce, avvolgente e delicato, con un'acidità ridotta al minimo.

Queste caratteristiche lo rendono il re indiscusso delle insalate estive: provatelo tagliato a fette spesse, alternato a della mozzarella di bufala fresca o burrata per una Caprese d'autore, oppure semplicemente condito con un pizzico di sale marino, un filo d'olio extravergine e qualche foglia di basilico spezzata a mano.

Prodotto e confezionato da:

Azienda Agricola "Orto di Fabiana" di Selleri Fabiana

in Via di Baccanello 30, 

00123 - Roma (RM) - IT

Attenzione: trattandosi di Ortofrutta, il peso può variare leggermente.  Nel caso di acquisto di piu prodotti ortofrutta, ci adoperiamo per compensare. 

NB: Immagine a scopo puramente illustrativo. 

Note del produttore

Il Cuore di bue è un pomodoro che va trattato con i guanti bianchi: la sua buccia è così sottile e la polpa così ricca che lo raccogliamo a mano con estrema cura per non rovinarlo. Un consiglio da coltivatore: non aspettate che sia completamente rosso per consumarlo. Il momento migliore per gustarlo in insalata è quando le coste superiori sono ancora leggermente venate di verde; è in quella fase che esprime il massimo della sua croccantezza e quel perfetto contrasto aromatico.

Manuel - Orto di Fabiana