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Info Utili
Le pecore che producono il latte, sono allevate allo stato brado e si nutrono anche di una integrazione di cereali.
La caseificazione è fatta ogni giorno da mani esperte prestando massima attenzione all'igiene e alla conservazione del prodotto.
Tutta la caseificazione, non disponendo noi ancora di un caseificio proprio, viene realizzata da A&A Formaggi per l'Az. Agricola La Argentina.