Brasato Angus Grassfed

Il nostro brasato di Angus Grass-Fed è perfetto per chi ama la cucina lenta e i sapori autentici.Proviene da Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi : animali nutriti con erba e fieno, per una carne naturale, saporita e ricca di nutrienti.

Cuocilo lentamente con vino rosso, verdure ed erbe aromatiche per ottenere un brasato succulento e ricco di gusto.

Porzioni: La confezione da 0,6 kg è ideale per 4  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Prodotto da: 

MARIANA DONNOLA (LA ARGENTINA)

Via Campagnanese Km 4,5, 

00060 Magliano Romano (RM)

Note del produttore

Il nostro brasato è realizzato solo con Angus allevati in pascoli rigenerativi. Tradizione e sostenibilità si incontrano per portare in tavola un piatto ricco di sapore e rispetto per l’ambiente. L'integrazione di granaglie nella dieta degli animali, ove prevista, è sempre pari a circa il 5% del totale ingerito.

Note del macellaio

Per un brasato perfetto, consiglio di rosolare bene la carne su tutti i lati prima di stufarla a lungo nel vino rosso con sedano, carota e cipolla. Più riposa, più diventa tenero: preparalo in anticipo. 

Stefano - Macellaio