Bocconcini di suino nero brado, la ricetta per un piatto originale da leccarsi i baffi!

I bocconcini di suino nero brado, sono fatti con tagli di carne che provengono dalle parti più tenere e ricche di grasso, come il collo, la pancia e la spalla dell'animale, proprio per ottenere dei pezzi di carne succulenti e saporiti, che si sciolgono in bocca.

I bocconcini che troverai nel nostro shop, provengono da suini neri bradi allevati il libertà, e che si nutrono solo di quello che offre la natura, come erbe, ghiande e radici. Questo fa si che la carne risulti genuina, ma non solo. Il sapore infatti, ne risente in maniera molto positiva, e aumentano anche le proprietà nutrizionali.

I bocconcini sono solitamente utilizzati in cucina per fare spezzatini, ma come mangiare lo spezzatino in modo originale e diverso dal solito? La ricetta che vi proponiamo è quello che fa per voi!

 

Spezzatino di suino con mele e curry

Questa ricetta esce un pò dal classico modo di preparare lo spezzatino. Dal gusto intrigante, questo piatto conquisterà i vostri ospiti.

 

INGREDIENTI (dosi per 2 perone)

  • 500 g di bocconcini di suino nero brado
  • 1 manciata di uvetta
  • 1/2 cipolla
  • 1 mela
  • Curry q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

 

PROCEDIMENTO (circa 25 minuti)

Per realizzare questa ricetta, per prima cosa mettiamo a bagno l'uvetta, poi sbucciamo le mele e tagliamole a pezzettini. Prendim quindi anche la cipolla, tritiamo e aggiungiamo tutto in padella con un filo d'olio.

Lasciamo soffriggere un pochino, quindi nel frattempo prendiamo i nostri bocconcini e infariniamoli, poi aggiungiamoli in padella. Aggiungiamo anche l'uvetta scolata, il sale ed il curry.

Copriamo con il coperchio e aggiungiamo un pò di acqua tiepida, quindi lasciamo cuocere per altri 15 minuti a fuoco lento.

Quando sarà cotto, spegniamo il fuoco e impiattiamo, dopodichè aggiungiamo del prezzemolo tritato e portiamo il nostro spezzatino in tavola ancora ben caldo!

 

 

Buon appetito e un caro saluto! Mariana & Alessandro

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