Bistecchina Capocollo Suino Nero
Pulicaro
- SKU
- PU-Capocollo-Suino-2
Disponibile dal 15-11-2025
Consegna prevista
Maggiori Informazioni
La bistecchina di capocollo di suino nero al pascolo è un taglio ideale per chi ama la carne morbida, leggermente marezzata, ricca di gusto. Perfetta alla griglia o in padella con erbe fresche e contorni di stagione. Animali allevati al pascolo con integrazione di granaglie.
Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2 persone (150 gr a persona per i tagli senza osso)
Prodotto e confezionato da:
AZ. AGR. PULICARO DI MARCO CARBONARA
Loc. Pulicaro 27, Torre Alfina
01021 - Acquapendente (VT) - IT
Note del produttore
Il capocollo proviene da suini neri allevati al pascolo con integrazione di granaglie. La carne è selezionata per garantire tenerezza e sapore ottimale.
Marco e Chiara - Az Agricola Pulicaro
Note del macellaio
Cuoci la bistecchina di capocollo su piastra ben calda o brace viva per sigillare i succhi. Bastano pochi minuti per lato: morbida e succulenta.
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Lotto | 002 |
| Disponibile dal | 15 nov 2025 |
| Categoria | Carne |
| Tipo di carne | Suina |
| Regione di provenienza | Lazio |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Peso medio (± 5%) | 0,3 Kg |
| Temperatura di Conservazione | Tra 0°C e 4°C |
| Laboratorio/Confezionamento | AZ. AGR. PULICARO DI MARCO CARBONARA |
| Alimentazione | Al pascolo, Granaglie |
| Allevamento | Al pascolo, Rigenerativo |
| Cottura | Forno, Griglia |
| Prezzo al Kg | 39,96 €/kg |
| Stato prodotto | Fresco |
| Razza animale | Suino nero |
| Classe età | Maiale |
| Frollatura | 5 giorni |
| Origine anatomica del taglio | Collo |
| Nato in | Italia |
| Paese di allevamento | Italia |
| Paese di macellazione | Italia |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
Valori per 100 g
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